我國是世界上最大的雞蛋生產(chǎn)國，雞蛋在人們日常飲水中也占據著(zhù)非常重要的作用。近些年，隨著(zhù)蛋雞行業(yè)迅速發(fā)展，養殖觀(guān)念不斷提高（科學(xué)化、標準化）、養殖規模不斷擴大（規?；?、規范化）、養殖設備不斷更新（機械化、自動(dòng)化）以及蛋雞產(chǎn)業(yè)社會(huì )分工的細化，出現了不少百萬(wàn)蛋雞場(chǎng)，專(zhuān)門(mén)從事蛋雞青年雞養殖場(chǎng)也應運而生，而且迅速發(fā)展起來(lái)。今天小編就要帶大家一起來(lái)了解一下蛋雞行業(yè)的新變化。

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　　一、雞蛋供需

　　蛋雞存欄：目前逐步恢復的狀態(tài)，主要是前期淘掉2017年下半年恢復性高補欄的雞導致今年上半年供應沒(méi)明顯上升。

　　蛋雞補欄：持續高盈利+正常春天補欄季造就了上半年高補欄的事實(shí)，但是6月現貨大跌，肉禽情況也不好，導致7月往后訂雞進(jìn)度走慢，熱度下滑。

　　蛋雞淘汰：5月雞蛋現貨接近歷史高價(jià)，淘雞意愿不足，6月以來(lái)現貨價(jià)格下跌，淘雞積極性增加，端午節前后淘掉不少，最近趨緩。

　　蛋雞后備：青年雞仍然是一雞難求，養殖戶(hù)上青年雞的熱情高于雛雞，這樣可以更早的產(chǎn)蛋，后續蛋雞供應增加是共識，去年冬季到春季的持續補欄對后面產(chǎn)生壓力。

　　二、蛋雞行業(yè)新變化

　　1. 蛋雞存欄持續恢復，粉蛋占比提高

　　2019年一季度全國范圍內蛋雞補欄增量10-15%左右。增加的主要原因散戶(hù)是受18年盈利影響帶動(dòng)擴產(chǎn)，而規?；髽I(yè)是受正常排產(chǎn)和少量生豬非瘟缺口帶來(lái)雞蛋替代的樂(lè )觀(guān)情緒影響而增加養殖量。又因為紅雞過(guò)去一兩年雞滑液囊支原體?。∕S）的較大范圍發(fā)展，粉雞獨特的經(jīng)濟性凸顯，擴張速度明顯快于紅雞，且有部分地區紅轉粉的現象。

　　2. 淘雞與雞蛋價(jià)差偏大

　　2019年年后，淘汰雞及白羽肉雞價(jià)格均處于高位，但是與往年不同的是淘汰雞價(jià)格處于高位而雞蛋價(jià)格卻處于低位，后期雞蛋價(jià)格補漲，但淘雞與雞蛋價(jià)差仍保持高位。

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　　3. 老雞淘后直接進(jìn)購青年雞

　　在淘汰雞高位的情況下，在養殖低價(jià)期就出現了淘汰然后直接上大日齡青年雞的現象，春季補欄的青年雞剛好可以趕上中秋節前全程高價(jià)。這種淘汰老雞后進(jìn)購青年雞的方式成為了趨勢，有個(gè)青年雞的蓄水池，雞蛋價(jià)格波動(dòng)變得更平滑，有利于規?；臄U張。

　　4. 非洲豬瘟下的蛋白缺口

　　非洲豬瘟導致的豬肉缺口被進(jìn)口肉和國內禽、反芻等增量替代，目前家禽及水產(chǎn)、反芻養殖市場(chǎng)的穩定增長(cháng)，提振飼料需求，禽類(lèi)養殖盈利較好，養殖場(chǎng)補欄積極，存欄量持續增長(cháng)。

    小編認為：如今規?；半u養殖場(chǎng)越來(lái)越多了，隨著(zhù)人們生活水平的提高，對食品安全意識越來(lái)越重視，想要在行業(yè)中提高自己的有利競爭力，提高產(chǎn)品品質(zhì)是非常關(guān)鍵的。

（第一農經(jīng)整理）